Trop alléchant, le marché du halal. Le géant européen du fast-food, Quick, s’est trouvé une nouvelle clientèle. Après l’expérience positive des menus Quick halal dans le quartier de Saint-Louis, c’est au tour de celui du centre commercial Le Merlan (nord de Marseille) de s’y mettre, depuis le 13 octobre dernier.

« Cela fonctionne très bien », nous assure une responsable manager. Le projet mûrit « depuis bien longtemps », poursuit-elle, « nous nous sommes rendus compte que cela intéressait la clientèle ».

Une initiative qui pourrait s’étendre à d’autres Quick de l’Hexagone. La certification halal a été apposée par la Grande Mosquée d’Évry. Sauf, évidemment, pour les menus « Bacon ». La mode halal en a décidément pour tous les goûts.