La communauté juive du quartier de Westhampton Beach, sur la côte sud-est de Long Island, dans l’Etat de New York, s’inquiétait pendant des mois de voir fermer les portes de l’unique restaurant casher du coin. Cette inquiétude s’est évaporée depuis avril, lorsque le nouveau propriétaire des lieux, Rashid Sulehri, a annoncé que le restaurant, qui fait aussi office de boulangerie, demeurera casher.
« Les fils d’Abraham peuvent s’asseoir sous un même toit et avoir l’occasion de voir ce qu’ils ont en commun plutôt que de rester à l’écart les uns des autres et de se demander à quel point ils sont différents les uns des autres », a déclaré à Newsday le restaurateur musulman.
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Le rabbin Marc Schneier, qui officie à la synagogue Hampton de Westhampton Beach, a salué cette décision du propriétaire musulman de maintenir le restaurant casher. Pour lui, il s’agit d’un « exemple de la coopération et de la coexistence entre les religions ».
« Il a fallu un membre dévoué de la foi musulmane pour entrer et maintenir les normes casher de la boulangerie pour la communauté juive », a-t-il indiqué, reconnaissant du geste fraternel de Rashid Sulehri. Depuis la reprise, au mois d'avril, des rênes du restaurant par Rashid Sulehri, le Simon's Beach Bakery Cafe est devenu un véritable lieu de rencontre entre juifs et musulmans.
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