salam alaykoum, c'est un sujet qui pose problème depuis des années. on nous parle d'ingérence ! tout simplement, les musulmans ne prennent jamais l'initiative afin de clarifier les process sur le halal. Aujourd'hui, aucun consommateur n'est sûr que sa viande est halall même si elle est estampillée. c'est aux musulmans de créer un label reconnu, comme le label rouge, avec un cahier des charges déterminé, afin que les autorités ou des organismes indépendants puissent faire des vérifications. Le halal est un marché en expansion et la fraude n'est jamais loin.