Sur le vif
"Mangez équilibré, 80 recettes pour petits budgets", un livre publié par Ticket Restaurant(R) et la Croix-Rouge aux éditions Sélection du Reader's Digest dispense divers conseils et astuces pour bien manger pour moins de un ou deux euros par plat et par personne.
Sur les quelque 80 recettes présentées, "aucune n'excède le coût de revient de deux euros par plat et par personne", assurent dans un communiqué Ticket Restaurant(R), la Croix Rouge française et Sélection du Reader's Digest qui présentaient ce livre jeudi à la presse.
Des grands de la cuisine tels que les Frères Pourcel et Cyril Lignac, mais aussi des restaurateurs adhérents au programme "Alimentation et équilibre" de Ticket Restaurant(R) du groupe Accor Services, ainsi que des cuisiniers bénévoles de la Croix Rouge française, ont contribué à cet ouvrage, élaborant des recettes équilibrées, pas chères et rapides.
"Tagliatelles au coulis de courgettes", "aumônières au poulet", "timbale de lieu noir" reviennent à moins de 1 euro par plat et par personne, tandis que le "tartare de thon et d'avocat", les "champignons farcis", ou la "moussaka aux courgettes" coûtent moins de deux euros.
Selon le communiqué, pour chaque livre acheté, un euro est reversé à la Croix-Rouge française.
Pour l'association humanitaire "déterminée à moderniser ses actions d'aide alimentaire", il s'agit de "répondre au constat alarmant de l'étude Abena menée par l'Institut national de veille sanitaire en mars 2006 sur la situation nutritionnelle des personnes ayant recours à l'aide alimentaire, qui met notamment en exergue obésité, hypertension et carence vitaminique".
Sur les quelque 80 recettes présentées, "aucune n'excède le coût de revient de deux euros par plat et par personne", assurent dans un communiqué Ticket Restaurant(R), la Croix Rouge française et Sélection du Reader's Digest qui présentaient ce livre jeudi à la presse.
Des grands de la cuisine tels que les Frères Pourcel et Cyril Lignac, mais aussi des restaurateurs adhérents au programme "Alimentation et équilibre" de Ticket Restaurant(R) du groupe Accor Services, ainsi que des cuisiniers bénévoles de la Croix Rouge française, ont contribué à cet ouvrage, élaborant des recettes équilibrées, pas chères et rapides.
"Tagliatelles au coulis de courgettes", "aumônières au poulet", "timbale de lieu noir" reviennent à moins de 1 euro par plat et par personne, tandis que le "tartare de thon et d'avocat", les "champignons farcis", ou la "moussaka aux courgettes" coûtent moins de deux euros.
Selon le communiqué, pour chaque livre acheté, un euro est reversé à la Croix-Rouge française.
Pour l'association humanitaire "déterminée à moderniser ses actions d'aide alimentaire", il s'agit de "répondre au constat alarmant de l'étude Abena menée par l'Institut national de veille sanitaire en mars 2006 sur la situation nutritionnelle des personnes ayant recours à l'aide alimentaire, qui met notamment en exergue obésité, hypertension et carence vitaminique".
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