En Europe trouver un véritable agneau est quasi impossible si l'on ne connaît pas un éleveur.
Lors de mes séjours au Maroc lorsque je suis dans la région de la vallée du Ziz, à Midelt, Errachidia je profite pour manger du cabri qui est bien moins gras qu'une vieille brebis obèse favorisant le cholestérol. Au bord de l'Atlantique c'est le poisson et les fruits de mer.