Le Salon a été officiellement ouvert dans l’après-midi du 4 avril après une cérémonie présidée par le ministre malaisien du Commerce international et de l’Industrie (MITI), Dato Sri Mustapa bin Mohamed. « Le halal est un choix religieux. Il est aussi un choix d’un mode de vie », déclare-t-il à la salle, assurant que le halal est devenu « un concept d’inclusion » et non « d’exclusion, séparant musulmans et non musulmans ».