Le Halal s’invite chez Casino !
salam aleikoum, j'achetais de la viande halal dans les supermarchés mais depuis que j'ai vu ça je n'en achéte plus
http://www.dailymotion.com/video/x37kqz_la-remballe-en-boucherie_news
qui me prouve que la viande halal ne subit pas le même sort ? est elle vraiment halal ?
w salam aleikoum wa rahmatou ALLAH alaykoum wa barakatouh
Narcose, assommage préalable ?
on va jusqu'à droguer la bête ou lui porter un coup fatal avant l'égorger.
autrement, casino va nous fabriquer du halal light, pour faire plaisir à BB.
Bonjour,
Une des raisons pour que la viande commercialisée dans les grandes enseigne ne puisse pas subir le même sort que vous voyez dans ce "reportage" est qu'en grande distribution il existe des conditions draconniennes de qualités et d'exigences sanitaires que les services de la répression des fraudes sont chargés de vérifier. EN la matière et notamment comme il est dit dans l'entretien ci-dessus, il y a des services qualités internes apparement c'est le cas pour les Géants Casino.
Pour ce qui est du 'vrai halal', dans l'entretien il est dit que tous les industriels qui travaillent avec Casino doivent obligatoirement faire certifier le produit qu'ils souhaitent commercialisés et cela par un organisme indépendant de certifications halal. Casino ne certifie pas les produits qu'il vend mais demande à ce que sur les produits apparaissent l'organisme qui a certifier et qui seul assumera la responsabilité de la certification HALAL.
Salem
Kamel
bonjour
pour ma part je boycotte le supermarché pour les produit hallal
pour la simple raison que si cel ce generalise, le peit commerce musulman ( boucherie, epicerie)
va mourrir, et je prefere soutenir me freres que des grandes multinational deja ultra riche et
en position dominante!!! laissez leHALLAL au musulmans!!!!! sinon ce sera la fin....
Salam
C'est une 1° et une bonne initiative en GMS car il est temps que le consommateur musulman soit considéré comme n'importe quel consommateur puisqu'il achète de tous produits en GMS.
Groupe Casino c'est le dernier à s’intéresser au commerce du Halal mais le 1° à le faire bien.
Nous demandons aux autres enseignes de GMS de faire de même ou plus.
Mais casino à travers son chargé de mission, doit être plus exigent au près de ses fournisseurs et qu'ils ne lui présentent pas des certificats de complaisances comme en connaît.
Il faut aussi qu'il va au delà des fournisseurs pour vérifier et auditer les organismes de certifications (Mosquées, associations, sociétés) leurs façon et méthode de certification.
Est ce que la certification du Halal est attribué suite à un b[contrôle strict et permanent ]bou juste facultatif et occasionnel ou plus tôt inexistant.
Car l'ensemble des organismes de certifications du Halal (surtout les Mosquées) motionnent sur leurs étiquettes le terme "CONTROLE" car si ce n'est pas le cas, ça serait une publicité mensongère.
Encore Bravo Pour Mr Abderrahman Bouzid, chargé de mission du Projet « Halal & Saveurs du Maghreb », chez CASINO.
Salem,
Initiative très interessante, mais est ce que l'on est sûr ? Aujourd'hui comment peut on savoir qu'il ne s'agit pas de certificats de complaisance ? En tout cas, dans cette démarche ce qui me plaît c'est déjà l'engagement pris par Casino qui demande à tous ces industriels de ce faire certifié et apparement Casino n'impose pas l'organisme de contrôle Macha'Allah, si ça peut nous éclairer. Moi en tout cas je veux bien faire confiance à mon boucher mais depuis l'enquête sur le faux halal, je ne sais plus qui croire, Allah est témoin de ceux qui faussent les témoignages. En tout cas si ce que dis la personne interrogée est vrai je pense que je vérifierais et regarderais de plus près les informations donnée par M. Bouzid. Merci à lui d'essayer de répondre à notre demande. Si Casino c'est positionner avec du retard c'est que peut être il voulait vraiment pas se tromper et tromper la communauté, Allah Ou Aalem ?
STOP au Halal sans un vrai contrôle permanent et indépendant.
Il faut dénoncer ce que font les Grandes Mosquées (Paris, Every...) et les associations opportunistes, Ils ne contrôlent jamais sur le terrain et pourtant ils inscrivent comme même sur leurs étiquettes "sous contrôle..." c'est une Publicité mensongère.
Par contre, Il faut encourager les organismes sérieux comme AVS et HALAL SERVICES (Nouveau Organisme de l'UOIF). Je vous garantie qu'il font un travail à font par la mise en oeuvre des personnes qui contrôlent toutes les étapes de production sans relâche. Ces organismes au moins exécutent à la lettre ce qu’ils annoncent comme engagement dans leur façon de contrôler.
C'est les partenaires sérieux et de confiance que normalement Casino doit les recommander à certifier les produits Halal qu’il propose à ces clients musulmans.
Bon encourragement à Mr BOUZID. qu'Allah vous recompense
Bonjour,
Actuellement, nous ferons tous ce qui est humainement possible pour ne pas trahir une confiance que la communauté de consommateurs de produits halal voudra bein nous gratifier. Et nous mettrons une point d'honneur à satisfaire à ses attentes.
Merci !
AB
Mr BOUZID de CASINO sera present cette année au Bourget (8 au 11/05/2008) à côté de HALAL SERVICES (Nouveau organisme de contrôle de l'UOIF) et ASIDCOM (Association de Sensibilisation, d'Information et de Défense de Consommateurs Musulmans).
Salem Aleykoum,
Est ce que l'on est sûr que CAsino ne fait pas de réemballage de viande en mettant l'étiquette de qui certifie en nous disant que c'est Halal ? J'ai vu un reportage sur la remballe.
Merci !
Amel
Bonsoir,
M. BIDAR, vous dites que Casino va, pour entrer dans le marché du halal, aller chercher le moins cher coutant donc moins bonne qualité pour le vendre plus cher à ses clients consommateurs de produits halal ! Là je ne peux vous laisser dire cela car vous n'êtes pas sans connaitre la réputation de Casino qui à tort parfois sur le prix est réputée être cher mais un fait indéniable est que Casino accorde une attention très particulière à la qualité de ses produits. Vous dites que Socopa, pour parler de cet industriel ne fait rien, je vous invite à aller jeter un oeil sur son emballage et vous trouverez qu'il est contrôlé et certifié par une autorité religieuse mais aussi de prendre attache auprès de leur service consommateur.
Maintenant il se peut que l'organisme ne convienne pas à vos attentes, je peux comprendre mais mon travail est de faire en sorte que la responsabilité, en matière de certification Halal, soit supportée par qui de droit, le produit attendu à l'industriel, la certification et le contrôle à un organisme religieux musulman, la qualité et la commercialisation étant pour nous. Il appartient à la communauté musulmane de voir avec ses organismes de contrôle et de certification pour qu'ils nous donne à nous, industriels et distributeurs un référentiel qui soit commun à tous, une sorte de norme halal peut être mais peut être aussi qu'ils expliquent aux consommateurs leur démarche pour contrôler et certifier.
Pour ma part, mon cher monsieur, je travaille pour Casino et nous tentons de faire en sorte que TOUS nos CLIENTS aient la même qualité avec les mêmes gages de sérieux et de garantie. Ce n'est pas la politique de Casino que de chercher à gruger ses clients en recherchant EXCLUSIVEMENT le PROFIT. Casino met un point d'honneur à œuvrer avec ETHIQUE pour satisfaire sa clientèle, TOUTE sa CLIENTELE.
A ce titre et peut être pour information, permettez moi de vous donner la devise et la volonté du Groupe Casino "NOURRIR UN MONDE DE DIVERSITÉ ! " peut cela va t il vous convaincre ?
Bien à vous!
A. BOUZID
Salam alikoum
C’est une bonne réflexion de AMEL et bonne réaction de BIDAR.
Certes les producteurs cherchent toujours les organismes de certification non compliqués et sans contraintes pour les productions et qui ne coûtent pas cher.
Les organismes pas chers c'est ceux qui ne contrôlent pas pour ne pas avoir de personnel et de charges salariales. Le travail pour eux se résument au premier contact par un pseudo audit et ils fixent un forfait annuel pour une attestation Halal valable un an (il n'y a pas plus simple que ça).
Par contre les organismes sérieux et stricts dans leur certification, et qui investissent les lieux de production par du personnel (contrôleurs) et donc dépensent de l'énergie humaine et salariales; ceux là ne sont pas acceptés par les sociétés productrices, car ils sont contraignants par leurs rigueurs de contrôler et de certifier le Halal et donc ils sont plus cher pour les producteurs.
Mais en réalité ils ne sont pas plus chers que ça pour le consommateurs puisque c'est lui le dernier du maillon qui paye la prestation de certification Halal (NB: le coût d'une certification stricte est de 0.10€/kg).
C'est un tarif dérisoire comparer à la noblesse du service apporté pour un musulman soucieux de manger Halal.
Afin de changer les choses et les mauvaises pratiques, il est du devoir du musulman d'imposer, au près de son boucher et de son supermarché, son organisme de certification sérieux qui lui apporte la garantie maximale et absolue du Halal...........n'est il pas vrai que le client est roi........
Bonjour,
Amel, effectivement votre question peut être considérée au regard du reportage dont le lien figure ci-dessus. Mais pour notre part à CAsino, nous pouvons vous garantir et vous assurer que toutes les viandes halal commercialisées dans nos espaces de ventes sont livrées directement par nos fournisseurs et qu'aucune possibilité existe pour le genre de manipulation montrée dans le reportage. Nous n'avons aucun lien direct avec les organismes musulmans contrôlant et certifiant la viande halal que nous vendons si ce n'est par l'intermédiaire de nos fournisseurs qui eux sont en contrat avec ces dits organismes. Amel vous pouvez toutefois saisir notre service consommateur pour poser vos questions.
Service consommateurs Casino, http://www.groupe-casino.fr/.
Espérant avoir répondu à l'inquiétude.
A.BOUZID
M. Bidar,
Vous nous informez que vous sacrifié pour les plus grands abattoirs de France, la question que j'aimerais vous posé est la suivante : de combien de cartes de sacrificateurs disposez vous ?
Pour ce qui est du process de contrôle en C.E.V ou pas je vous invite directement à voir avec l'organisme certificateur et controleur dont l'estampille figure sur l'emballage. Notre métier comme je l'ai dit plus haut est d'être commerçant, celui des organismes est de certifier et de contrôler si vous pensez que ces organismes manque de rigueur, je vous invite ardement à prendre contact avec eux et de les conseiller, comme le veut la tradition musulmane "Nassiha" sur le meilleur process à avoir car voyez vous mon cher monsieur, nous Casino n'avons pas de compétences en certification halal c'est pourquoi nous demandons à nos fournisseurs de faire contrôler et certifié leur production.
Enfin vous dites que socopa n'est certifié par aucun organisme de contrôle, je pense que vous manquez d'information car l'information en notre possession est qu'ils sont contrôlé par AVS, Al Rissala et MCI.
Merci de passer du temp en enrichissant ces commentaires !
Bien à vous
A. BOUZID
Salam
Pour Mr BOUZID
Il faut bien expliquer les choses.
SOCOPA, pour ses produits sous sa marque, elle n'accepte aucun contrôle. Elle certifie ses produits Halal, elle même.
Par contre SOCOPA produit (ex des steaks hachés) pour ses clients mais sous leurs marques (c'est là la différence) et sous le contrôle des leurs organismes choisis.
Vous dite Mr BOUZID :"nous Casino n'avons pas de compétences en certification halal c'est pourquoi nous demandons à nos fournisseurs de faire contrôler et certifié leur production".
Est ce que votre mission s'arrête à ce stade ou elle va plus loin que ça ???
Est ce que Casino peut s'approcher de ces organismes de certification pour voir leurs cahiers des charges et de les auditer de façon inopiné pour voir la véracité de l'application de leurs cahiers des charges sur le terrain???
Merci pour votre réponse.
Reda,
Effectivement, nos présentons une requ^te aux fournisseurs en leur demandant d'être IMPERATIVEMENT certifié par un organisme. Dans un second temps nous demandons aux organismes de nous prouver leur existence SOIALE - Extrait registre du commerce, déclaration Prefecture, récepissé INSEE- suite à cela nous procédons à une vérification sur le terrain avec notre département qualité - plus d'une centaine de personnes avec des ingénieurs qualité, qui je rappelle est quand même l'un des meilleurs de la grande distribution, pour s'assurer de plusieurs points dont l'existence contractuelle d'une convention de supervision halal avec un organisme MAIS AUSSI de l'existence EFFECTIVE d'un SACIRIFICATEUR ou d'un CONTRÔLEUR. Le tout bien évidement en comparaison avec le fameux CAHIER DES CHARGES de l'organisme.
Réda, personnellement je pense qu'il y a un réel problème qui se pose sur la certification car il n'y a AUCUN REFERENTIEL COMMUN aux organismes et là voyez vous c'est un BIG PROBLEME pour ceux qui veulent faire du HALAL aussi bien les INDUSTRIELS que LES COMMERÇANT comme nous. CAr comme le dit BIDAR, chacun peut y aller avec sa SAUCE. Avec au passage des gens qui d'un seul coup prendre des compétence de MUFTI, d'autres d'IMAM et on peut même voir des "pseudo religieux" se tranformer en agent commercial. pour rien ne vous cacher c'est assez difficile de travailler sans un référentiel commun qui puisse donner un cadre. L'idée serait qu'il y ait par exemple ce réferentiel et qu'un organisme comme ECO CERT puisse vérifier le process de certification halal en procédant aux contrôle des organismes. Reste aux acteurs de la certification halal à se mettre autours d'une table pour se mettre d'accord sur le procédé. Pour notre part chez Casino, nous seront toujours pugnace à chercher le produit et à proposer un offre qui corresponde à l'attente du CLIENT de ce fait nous n'aurons aucun scrupule à demandé et à exiger la MEILLEURE CONFORMITÉ à nos fournisseurs et ce pour le plus grand bénéfice de nos clients. Je n'oublie pas quand même que nous sommes aussi des commerçant.
Espérant avoir répondu à vos question Réda, je vous salue bien bas et j'en profite pour tous vous remercier pour toutes vos questions. Mais vous s'avez nous avons un service consommateurs qui pourra vous répondre avec beaucoup plus de détails si vous le souhaitez.
Cordialement
A. BOUZID
M. Bidar,
Parce que vous avez un an de + que moi, je me dois de vous accorder le droit d'ainesse qu'à cela ne tienne. Par ailleurs, je trouvez assez enrichissant les échanges.
Effectivement, vous devez avoir une carte pour un abattoir pour un industriel. les industriel théoriquement ne peuvent s'échanger les cartes ou les sacrificateurs si le sacrificateur est amené à changé d'abattoir.
Pourquoi posé les question sur le C.E.V tout simplement parce qu'il nous importe énormément de savoir si les condition ont été remplies pour l'éléboration des produits tansformés. Et de ce fait nous demandons effectivement aux industriels CEV de nous apporter le preuve de la provenance de la matière première. Par ailleurs même si la matière première vient de l'étranger, l'Irlande par exemple et bien on veut connaitre qui certifie et nous pouvons procéder à un contrôle de visu dans ces abattoirs.
Pour AVS, que je trouve assez charmant et sérieux comme d'autres par ailleurs je n'ai aucun problème à dire qu'ils certifient et contrôle Socopa. Je n'ai pas de problèmes sérieux à attendre d'eux par ailleurs.
Ce qui me surprend c'est que vous dites que chez Socopa il n'y a aucun contrôleur c'est pas ce que me dit AVS et MCI. Permettez moi de vous prodiguer une "Nassiha", faites attentions que vos propos ne soient pas perçu comme des allégations qui risqueraient de vous causez qqes soucis avec Socopa car vos dires peuvent être interpréter comme "atteinte à l'image de", si je puis me permttre.
J'ai effectivement cité Al Rissala mais aux côté de MCI et AVS.
Voilà mon cher monsieur les réponses que je peux vous donner.
Cordialement
A. BOUZID
Salem,
A la lecture de tous ce qui est écrit dessus, je reste surprise de voir que notre communaté n'est pas capable d'avoir un document commun qui décrive la certification halal. Alors pourquoi demander à M. BOUZID de faire au nom de Casino ce que nous ne sommes pas capable de faire. Et même pourquoi pas faire confiance à cette démarche, et je rejoins ce qui est dit plus haut,est très interessante car au moins on s'est à quoi s'en tenir. Il est vrai que ça ne sera jamais comme chez notre boucher mais au moins ça nous facilitera la vie. Personnellement je travaille et mon conjoint aussi donc vraiment ce serait une bonne chose. Moi je pense que nous autres musulmans avons la loi de notre côté si jamais les grandes surfaces font de la publicité mensongère et bien les musulmans n'auront qu' à porté plainte ou faire fonctionner le téléphone arabe comme pour Carrefour quand il ont vendu l'agneau de l'Aîd en disant qu'il était du jour alors qu'il avait été sacrifié une semaine avant.
Personnellement je pense qu'il faut donné la chance à ce M. BOUZID et lui accorder une bonne intention après à nous de dire à M. BOUZID ou au service consommateur de Géant Casino les remarques pour être sûres qu'ils nous donne la bonne choses. Et puis il existe pas d'association de consommateurs musulmans ?
Hamdoullah si on a du vrai halal en grande surface. Perso je trouve que les prix de Géant Casino sont chers mais s'il nous garantisse un vrai Halal avec des prix bas je serais prête à faire confiance et Dhnoub 3aala ragabte M. BOUZID .
MErci
Ourida
M. Bidar,
Mes visites ne sont jamais annoncées. Je viens au moins la première fois à l'improviste, même nos équipes sont prévenues qu'à postériori.
J'aimerais vous poser une question n'est il pas possible que les institutions religieuses musulmanes prennent en charge le halal avec toutes les déclinaison, formation sacrificateurs, formations contrôleurs, certification, mise en place d'un référentiel commun comme je l'ai dit plus haut. M. Bidar vous dites que "le marché du halal se développe à vitesse grand V parce que facteur de profit" permettez de vous dire que chez Casino nous ne confondons pas vitesse et précipitation. Nous prendrons le temps de faire les choses. A ma connaissance jamais aucune grande enseigne n'a demandé à ses fournisseurs de se faire certifier et de faire apparaitre l'organisme qui certifie sur l'emballage. Et bien figurez vous mon cher monsieur Casino là fait parce que c'était une demande de ses clients. Qui là fait à part Casino ? No body !
Voilà la preuve de notre intention. Vous savez vous avez évoqué avec Ourida le problème de l'Aïd, et bien je puis vous assurer que chez nous Casino, avons expressement demandé au abttaoir que NOS agneaux destinés à la communauté musulmane soient abattue après le cérémonie religieuse. Pour être sûr que l'impératif soit respecté nous avons confié le soin à une association religieuse qui a suivi l'abattage. Pour cet événment nous avons mis en place une véritable traçabilité sans faille. Nous évoquons l'Aïd LE Kébir, il serait quand même souhaitable que l'abattage puisse se faire sur trois jours conformément à la tradition musulmane cela éviterait les engorgement et surtout cela donnerait le temps aux différents opérateurs d'organiser l'abattage et ce après la cérémonie religieuse. Mais cela c'est un travail que nous Casino pouvont faire car cela dépens des associations gestionnaires des leiux de cultes et des autorités religieuses musulmanes.
Pour Socopa, aujourd'hui et ce depuis le 01/01/08 elle est certifié et contrôler par la mosquée d'Evry Courcouronne ! Voilà tout ce que je peux dire et c'est à elle d'assumer cela car je vous le rappelle notre metier chez Casino c'est d'être des commerçant et non des muftis mais bien sur notre metier nous voulons l'exercer avec une Ethique basée sur de la confiance Amana dit on en arabe.
Bien à vous
A.BOUZID
PS: vous travailler pour quel organisme ?
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